Planifier un stock de gros autour de la demande saisonnière
Planifier un stock de gros autour de la demande saisonnière consiste à partir à rebours de la date à laquelle le stock doit être en rayon, en soustrayant le délai annoncé par le fournisseur, pour obtenir une date de commande réaliste, puis à décider, catégorie par catégorie, quelle part du stock de la saison mérite d'être engagée avant que la demande ne soit confirmée.
Partir à rebours de la date à laquelle le stock est nécessaire
Un détaillant qui sait déjà quand commence la demande d'une saison peut remonter le calcul : la date à laquelle le stock doit être disponible, moins le délai de production et de livraison annoncé par le fournisseur, donne la dernière date de commande réaliste.
Le délai d'un fournisseur mérite d'être confirmé directement et par écrit pour une commande saisonnière précise, car une saison chargée peut allonger nettement le délai habituel d'un fournisseur par rapport à ce qu'il annonce en période plus calme.
Commander juste avant la propre haute saison d'un fournisseur, quand de nombreux détaillants commandent la même catégorie saisonnière en même temps, comporte un vrai risque de retard, même chez un fournisseur habituellement fiable.
Décider combien engager avant que la demande ne soit confirmée
Commander la totalité du stock attendu pour la saison à l'avance réduit le risque de rupture pendant le pic, mais augmente le risque de stock restant une fois la saison terminée et la demande fortement retombée.
Une première commande plus réduite, suivie d'une seconde une fois que les premières ventes confirment que la saison suit la tendance attendue, réduit ce risque de stock restant — à condition que le délai du fournisseur permette encore à cette seconde commande d'arriver à temps.
L'approche qui convient à un produit donné dépend du délai propre au fournisseur, du coût du stock invendu en fin de saison, et de la fiabilité des propres données de vente du détaillant pour cette catégorie.
Anticiper ce qui se passe après la fin de la saison
Le stock restant après la fin d'une saison mérite un plan avant que cela n'arrive, pas après : un prix de déstockage, un accord de retour avec le fournisseur là où il en existe un, ou un stockage jusqu'à la saison suivante — chaque option a un coût réel.
Les propres conditions de retour ou de rachat d'un fournisseur pour le stock saisonnier invendu, là où il en propose, méritent d'être demandées avant la première commande, pas après la fin de la saison.
Rien de tout cela ne remplace la propre historique de ventes et le jugement d'un détaillant pour un produit donné ; les principes ci-dessus s'appliquent à toutes les catégories, mais les bons chiffres restent toujours propres au marché de chaque détaillant.
Un fournisseur assez proche pour raccourcir le délai de livraison pendant une haute saison se trouve avec l'outil de recherche de fournisseurs à proximité
Les fournisseurs d'une catégorie saisonnière précise sont regroupés sur toutes les catégories
Avant de s'engager sur une commande saisonnière plus importante auprès d'un nouveau fournisseur, il vaut la peine de vérifier son numéro de TVA sur le vérificateur de numéro de TVA
Questions
Combien de temps à l'avance commander un stock de gros saisonnier ?
Assez tôt pour que le délai annoncé par le fournisseur, confirmé par écrit pour la commande précise, tombe encore avant le début de la demande saisonnière — cela varie d'un fournisseur à l'autre et mérite d'être confirmé directement plutôt que supposé.
Vaut-il mieux commander tout le stock de la saison d'un coup ou par étapes ?
Les deux comportent un vrai compromis : tout commander à l'avance réduit le risque de rupture, commander par étapes réduit le risque de stock restant — le bon choix dépend du délai du fournisseur et de la fiabilité des prévisions de vente.
Que devient le stock restant après la fin d'une saison ?
Cela dépend de ce qui a été convenu au préalable avec le fournisseur — un déstockage, un accord de retour là où il en existe un, ou un stockage jusqu'à la saison suivante sont les options habituelles, chacune avec son propre coût.
Tous les fournisseurs offrent-ils le même délai pour les commandes saisonnières ?
Non. Le délai est fixé par chaque fournisseur et peut s'allonger pendant sa propre haute saison — le confirmer directement et par écrit pour la commande précise est plus fiable qu'un devis antérieur reçu en période plus calme.