Pianificare uno stock all'ingrosso in base alla domanda stagionale
Pianificare uno stock all'ingrosso in base alla domanda stagionale consiste nel partire a ritroso dalla data in cui lo stock deve essere disponibile a scaffale, sottraendo i tempi dichiarati dal fornitore, per ottenere una data d'ordine realistica, poi decidere, categoria per categoria, quale parte dello stock della stagione merita di essere impegnata prima che la domanda sia confermata.
Partire a ritroso dalla data in cui serve lo stock
Un dettagliante che sa già quando inizia la domanda di una stagione può risalire il calcolo: la data in cui lo stock deve essere disponibile, meno i tempi di produzione e consegna dichiarati dal fornitore, dà l'ultima data d'ordine realistica.
I tempi di un fornitore meritano di essere confermati direttamente e per iscritto per un ordine stagionale specifico, perché un'alta stagione può allungare notevolmente i tempi abituali di un fornitore rispetto a quanto dichiarato in un periodo più tranquillo.
Ordinare appena prima dell'alta stagione propria di un fornitore, quando molti dettaglianti ordinano la stessa categoria stagionale nello stesso momento, comporta un vero rischio di ritardo, anche presso un fornitore di solito affidabile.
Decidere quanto impegnare prima che la domanda sia confermata
Ordinare in anticipo l'intero stock previsto per la stagione riduce il rischio di rottura durante il picco, ma aumenta il rischio di stock rimasto una volta terminata la stagione e la domanda notevolmente scesa.
Un primo ordine più ridotto, seguito da un secondo una volta che le prime vendite confermano che la stagione segue l'andamento previsto, riduce questo rischio di stock rimasto — a condizione che i tempi del fornitore permettano ancora a questo secondo ordine di arrivare in tempo.
L'approccio adatto a un dato prodotto dipende dai tempi propri del fornitore, dal costo dello stock invenduto a fine stagione, e dall'affidabilità dei propri dati di vendita del dettagliante per quella categoria.
Anticipare che cosa succede dopo la fine della stagione
Lo stock rimasto dopo la fine di una stagione merita un piano prima che accada, non dopo: un prezzo di svendita, un accordo di reso con il fornitore dove ne esiste uno, oppure un immagazzinamento fino alla stagione successiva — ogni opzione ha un costo reale.
Le proprie condizioni di reso o riacquisto di un fornitore per lo stock stagionale invenduto, dove ne propone, meritano di essere richieste prima del primo ordine, non dopo la fine della stagione.
Niente di tutto ciò sostituisce la propria storia di vendite e il giudizio di un dettagliante per un dato prodotto; i principi qui sopra si applicano a tutte le categorie, ma i numeri giusti restano sempre propri del mercato di ogni dettagliante.
Un fornitore abbastanza vicino da accorciare i tempi di consegna durante un'alta stagione si trova con lo strumento di ricerca dei fornitori nelle vicinanze
I fornitori di una specifica categoria stagionale sono raggruppati su tutte le categorie
Prima di impegnarsi su un ordine stagionale più importante presso un nuovo fornitore, vale la pena verificare la sua partita IVA su il verificatore di partita IVA
Domande
Con quanto anticipo ordinare uno stock all'ingrosso stagionale?
Abbastanza presto perché i tempi dichiarati dal fornitore, confermati per iscritto per l'ordine specifico, ricadano ancora prima dell'inizio della domanda stagionale — questo varia da un fornitore all'altro e merita di essere confermato direttamente piuttosto che dato per scontato.
È meglio ordinare tutto lo stock della stagione in una volta o a tappe?
Entrambi comportano un compromesso reale: ordinare tutto in anticipo riduce il rischio di rottura, ordinare a tappe riduce il rischio di stock rimasto — la scelta giusta dipende dai tempi del fornitore e dall'affidabilità delle previsioni di vendita.
Che ne è dello stock rimasto dopo la fine di una stagione?
Dipende da ciò che è stato concordato in anticipo con il fornitore — una svendita, un accordo di reso dove ne esiste uno, oppure un immagazzinamento fino alla stagione successiva sono le opzioni abituali, ciascuna con il proprio costo.
Tutti i fornitori offrono gli stessi tempi per gli ordini stagionali?
No. I tempi sono fissati da ogni fornitore e possono allungarsi durante la sua propria alta stagione — confermarli direttamente e per iscritto per l'ordine specifico è più affidabile di un preventivo precedente ricevuto in un periodo più tranquillo.